L'impact du changement climatique sur la culture du blé

Cette fiche décrit les impacts du changement climatique sur la culture du blé. La culture du blé représente environ 7,5% de la SAU totale de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le blé tendre est la variété la plus cultivée, loin devant le blé dur. L'alimentation animale est le principal débouché à l'échelle nationale. La France étant le 1er producteur de blé européen , la durabilité de cette culture repose sur le fait que les pratiques agricoles s'adaptent au changement climatique en cours.