Vin et changement climatique : en Bourgogne les vignerons tentent de s’adapter

Un article de France3 Bourgogne Franche-Comté. 

Les sécheresses, la canicule et les épisodes de gels. Ces dernières années, la vigne est mise à rude épreuve par les effets du changement climatique.

Les professionnels et les scientifiques tentent de s'adapter aux évolutions du climat. Quitte à changer des cépages fixés depuis le Moyen-Age ?

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